Auditor Interno FSSC 22000 Versión 5

$6000.00 MXN + IVA

¿Quién debe asistir a este curso?

• Personas interesadas en interpretar los requerimientos de la norma FSSC 22000
• Gerentes de Aseguramiento de Calidad
• Encargados de Control de Calidad
• Gerentes de áreas
• Auditores internos
• Integrantes del equipo HACCP
• Otros miembros de los equipos de gestión de inocuidad, que necesiten desarrollar e implementar la norma FSSC 22000.

10 disponibles

Descripción y objetivos del curso

Este curso tiene como objetivo que el participante interprete los requerimientos de la norma FSSC 22000 versión 5 y se desempeñe como auditor interno del esquema logrando cumplir con sus requerimientos.

El participante podrá desarrollar habilidades que le permitan implementar un programa de auditorías y realizar auditorías internas que den como resultado la mejora continua del sistema de gestión de calidad e inocuidad FSSC 22000.

El curso tiene como objetivo:

• Conocer el esquema FSSC 22000 y sus componentes • Definir el propósito de las auditorías internas • Enumerar los roles y las responsabilidades de los auditores • Planificar y realizar una auditoría interna • Elaborar informes de auditoría concisos precisos y fácticos • Realizar actividades de seguimiento de la auditoría.

Principales temas:

1. Generalidades de FSSC 22000 versión 5
– ¿Qué es FSSC 22000 versión 5?
– Beneficios de FSSC 22000 versión 5
– Campo de aplicación de FSSC 22000 versión 5
– Conformación del esquema FSSC 22000 versión 5
– La norma ISO 22000:2018 como base del sistema FSSC 22000
– Términos y definiciones de la ISO 22000 versión 2018
– Estructura de la norma ISO 22000 versión 2018

2. Contexto de la organización
– El contexto de la organización
– Necesidades y expectativas de las partes interesadas
– Alcance del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
– Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria

3. Liderazgo – Liderazgo y compromiso
– Política de inocuidad de los alimentos
– Roles, responsabilidad y autoridad

4. Planeación
– Acciones para abordar riesgos y oportunidades
– Objetivos del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria y su planeación
– Planeación de los cambios.

5. Apoyo
– Recursos
– Competencia
– Toma de conciencia
– Comunicación
– Información documentada.

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